El chilepasado también es conocido como chile chilaca seco o chile pasilla y se utiliza en una gran variedad de guisos. En este caso, el platillo se puede preparar con carne de res o de puerco en una salsa de chile con ajo y cebolla, los ingredientes clásicos mexicanos.
El chileatole es un delicioso caldo mexicano que acostumbra llevar carne de varios tipos: -puerco, res, pollo, guajolote-... en esa receta presentamos un platillo que lleva piernas y muslos de pollo. Verdaderamente delicioso.
Un platillo mexicano de calidad internacional, del que existen varias recetas conocidas. Aquí presentamos una de ellas en donde se utiliza en el relleno lomo de cerdo deshebrado que brinda un sabor muy especial, diferente al que se obtiene cuando la carne está molida... ¡Disfrúetelos!
Los chiles poblanos rellenos con carne de puerco molida guisada con pasas, almendras, aceitunas y jitomate; bañados en crema de nuez y adornados con granada roja.
