Los chacales, muy populares en el norte de México, en Chihuahua principalmente. Y no son más que granos de maíz cocidos y secos que se utilizan para preparar algunos platillos combinados con salsa de chile o jitomate muy caldosa. Se preparan mucho en Semana Santa.
Estas deliciosas chalupas se preparan con una mezcla deliciosa de lomo de cerdo, zanahoria, frijoles y por supuesto, betabel. Pruébelas, su sabor tan particular le encantará; es uno de esos platillos deliciosos que poca gente prepara en casa.
Las chalupas mexicanas son de los antojitos más diversos que existen, varían dependiendo de la región del país y dentro de cada familia también existen preferencias.
Como podrán imaginar, las chalupas tabasqueñas tienen el toque tradicional de Tabasco, el plátano frito, que al combinarse con los frijoles refritos y la masa de maíz, nos brindan un sabor inconfudible, muy agradable.
