Las salsas mexicanas no pueden faltar en ninguna mesa que sirva platillos mexicanos. Le dan sabor y "picor" a la comida, realza los alimentos exaltando sus olores y sabores. La salsa mexicana, es verde, blanca y roja como la bandera.
Se hacen en el molcajete o la licuadora, crudas o cocidas, de un solo chile o de varios, muy picantes o sin chile "pa´que no pique". Las salsas mexicanas acompañan y bañan carnes y verduras; conoce aquí, la manera de preparar una buena salsa, mexicana.
Esta salsa es mexicana porque incluye los colores de la bandera:tomate verde, cebolla blanca y tomates rojos, además de chiles serranos y un toque de sazón especial.
Esta es una salsa que lleva chile piquín y tomates verdes, como muchas otras. La diferencia es que se asan junto con los ajos en el comal hasta que se pongan negros. Prúebela!
