Los tacos es el platillo más consumido por los mexicanos. Consiste en una tortilla de maíz o de harina de trigo a la que se le agrega alguna carne o guisado, posteriormente se enrolla o se dobla.
Los tacos más famosos son los de bistec, al pastor, tacos de pescado y camarón, tacos de pollo y papa, también los tacos de cabeza, suadero, carnitas, chorizo, cecina y de mixiote. Se pueden hacer con guisados también: de tinga, de chorizo con papas, de mole y hasta de arroz.
Conoce las recetas de tacos mexicanos que tenemos en esta sección.
Deliciosos en todas sus versiones, aunque son muy famosas las carnitas de Michoacán, los tacos de carnitas se pueden acompañar de chicharrón, guacamole, salsas verdes o rojas.
La cecina natural (de res y sin chile) y la cecina enchilada (o de puerco), son de las carnes que más se utilizan para hacer tacos. Pueden combinarse con guacamolepapas, cebolla y salsas de diversos tipos.
