En México, no hay nada mas reconfortante que una sopa caliente, propios y extraños se sentirán siempre bienvenidos sentados a la mesa frente a una deliciosa sopa.
Las hay con caldos de carnes o cremas que llevan leche o crema. Infinidad de ingredientes las acompañan, desde frutas y verduras, hasta granos y semillas. Las sopas mexicanas son una tradición deliciosa con cientos de recetas que compartimos aquí, contigo.
En Uruapan, como en todo el estado de Michoacán, el aguacate es uno de los ingredientes básicos de su cocina. Ahora presentamos una sopa de aguacate al estilo Uruapan, elaborada con chile poblano, pimientos morrones y vino.
La versión yucateca de la sopa de aguacate también es muy popular en México, con un poco de epazote, chorizo desmenuzado y frito, y chiles verdes picados, es una verdadera delicia culinaria.
