La palabra mole viene del náhuatl "molli" que signfica salsa en general. Hoy el mole, se ha convertido en el platillo nacional mexicano por excelencia y se elabora con una gran cantidad de ingredientes que lo caracterizan con su sabor inigualable.
Desde el mole oaxaqueños con sus 7 diferentes versiones hasta el muy tradicional mole poblano mezclan infinidad de ingredientes que le dan a cada uno, un sabor especial, diferente y muy sabroso. Mira las recetas, que tenemos para ti.
Este delicioso pipián se prepara con chiles anchos y mulatos, y por supuesto pepitas de calabaza fritas y molidas con los chiles. De consistencia muy agradable y sabor extraordinario, este pipián vale la pena prepararlo.
Otra rica receta para preparar pipián verde, hecho con semillas de calabaza, tomatillos, hiebasanta y chile serrano al gusto, bañando carne de puerco. Exquisito, pruébelo!
Rica receta para preparar este extraordinario platillo, muy popular en México y muy solicitado en el extranjero. El pipián se elabora con la tradicional pepita (semilla de calabaza), frita y molida junto con jitomate, cebolla y ajo.
