La palabra mole viene del náhuatl "molli" que signfica salsa en general. Hoy el mole, se ha convertido en el platillo nacional mexicano por excelencia y se elabora con una gran cantidad de ingredientes que lo caracterizan con su sabor inigualable.
Desde el mole oaxaqueños con sus 7 diferentes versiones hasta el muy tradicional mole poblano mezclan infinidad de ingredientes que le dan a cada uno, un sabor especial, diferente y muy sabroso. Mira las recetas, que tenemos para ti.
Los moles, en todas sus variedades, son platillos mexicanos tradicionales que identifican a la cocina mexicana por su atractiva combinación de ingredientes y su delicado sabor.
Aunque normalmente se utiliza para bañar aves, gallina, pollo o guajolote, el mole chiapaneco también puede prepararse con carne de puerco o res, siempre creando platillos deliciosos.
El mole colorado oaxaqueño, con pollo, guajolote, puerco o res, es uno de los platillos de la cocina mexicana más sabrosos que hay, siga esta receta hoy.
El guajolote ha sido fundamental en una gran cantidad de recetas de la cocina mexicana desde hace cientos de años, su sabor característico ha hecho que en muchas partes del país se prefiera sobre el pollo o gallina.
