Los nopales han sido ingrediente de la cocina mexicana desde hace cientos de años, muchas recetas deliciosas siguen preparándose todos los días en México, aquí una de las más comunes.
Las salchichas cortadas en rueditas se utilizan en algunas recetas mexicanas muy populares, desde la sopa de papa con poro y salchicha hasta estos muy tradicionales huevos con salchicha, que pueden ser acompañados con salsa verde o roja.
En esta receta, además de tocino y huevo, se sugiere añadir champiñones y salchichas al gusto, para darnos un platillo extraordinario para el almuerzo. Acompáñelo con frijoles refritos o de la olla.
Las tortillas de maíz son la base de la alimentación de los mexicanos, acompañan todos los platillos o son ingrediente fundamental de los mismos, son la base donde se colocan todos los guisados en la elaboración de tacos o chilaquiles, o son sólo ingrediente más como en esta con huevo.
