En México, no hay nada mas reconfortante que una sopa caliente, propios y extraños se sentirán siempre bienvenidos sentados a la mesa frente a una deliciosa sopa.
Las hay con caldos de carnes o cremas que llevan leche o crema. Infinidad de ingredientes las acompañan, desde frutas y verduras, hasta granos y semillas. Las sopas mexicanas son una tradición deliciosa con cientos de recetas que compartimos aquí, contigo.
Ingrediente tradicional mexicano por excelencia, el jitomate acompaña a la gran mayoría de las salsas, adobos y moles del país, en mayor o menor cantidad, verde o maduro. La crema de jitomate, además de deliciosa es muy sencilla de hacer.
Una crema muy popular, que tiene algunas variantes importantes; pero todas deliciosas, es ésta de la crema de lentejas. A veces acompañada de plátano y piña, otras veces de tocino, aquí de jamón... siempre de sabor muy agradable.
Deliciosa crema de tuna con elote, famosa en algunas regiones de México; pero poco conocida en otras. De sabor muy especial, la tuna mexicana es utilizada con éxito en una gran variedad de platillos nacionales.
Aunque en general la gran mayoría de las sopas se sirven calientes, presentamos una versión fría, de la crema de tuna. Esta crema se puede consumir directamente o puede ser utilizada para bañar carnes de puerco o res, guajolote, pollo o pescado.
Una deliciosa crema de zanahoria con tiritas de chile poblano, ideal para esa cena tan especial que usted quiere preparar para su familia. No lo piense más, pruebe esta receta.
