Recetas Antojitos Mexicanos

Un platillo tradicional que tiene tantas variantes que prácticamente ninguna receta se parece. Los peneques son dobladitas de masa de maíz, parecidos a las quesadillas, aunque en general más pequeños, que se venden ya doblados y sin relleno con el objetivo de que quien los compra los prepare de la forma que más le guste. Los hay en caldillo de jitomate, capeados, en mole...

Una receta más de peneques, ahora bañados en salsa verde y rellenos de frijoles con chorizo. Los pequenes son dobladitas de masa de maíz parecidos a quesadillas (aunque más pequeñas) listos para ser rellenados con guisados o con queso.

Mil formas de preparar el maíz, se usa para sopas, tortillas y tamales y es una característica de la comida mexicana. Las quesadillas son muestra de esto, si, pueden tener queso o no, ¡que ironía! ¿no?. Aprende a preparar deliciosas quesadillas con esta receta.

Por supuesto que las quesadillas pueden ser de queso, pero también se preparan con estos delicioso rellenos para quesadilla que te presentamos en esta sección. Hay de sesos, papa, huitlacoche, chicharrón, queso con rajas y de flor de calabaza.