Grasa obtenida de algún grano, vegetal o semilla con consistencia fluída a temperatura ambiente. En México se utiliza el aceite de oliva, de cártamo, de girasol, de soya, de aguacate y, principalmente el aceite de maíz.
La cultura mexicana radica en su gente
Desde el molcajete hasta el molinillo.
Cada rincón, cada ciudad, sus propios sabores.