chalota chalote o ajo chalote

Planta de la familia de las Liláceas de unos 50 centímetros de altura hojas finas y tan largas como el tallo flores moradas y muchos bulbos agregados como en el ajo común. Su aspecto es parecido al de una cebolla pequeña cuyo sabor se asemeja al de la cebolla con un ligero gusto a ajo pero más suave. Se utiliza en refritos y como condimento.