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Salsa de chile pasilla

Para muchos, esta salsa es la más rica que existe, tanto para ser consumida directamente en tacos, antojitos, tortas o quesadillas, como para bañar guisados de carne de puerco y res, pollo, guajolote, pescados o mariscos. Pruébela, no se arrepentirá.

  • Tiempo: 25 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Salsas Mexicanas
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Salsa de chile pasilla

Ingredientes

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Modo de Preparación

  1. Limpie los chiles, retirándoles las venas y semillas.
  2. Dórelos en un sartén evitando que se peguen.
  3. Remójelos en agua caliente unos 8 minutos.
  4. Limpie los tomates quitándoles la cáscara y lavándolos perfectamente.
  5. Hierva los tomates en agua salada hasta que estén a punto de reventar.
  6. Muela los tomates, los chiles y el ajo en molcajete o licuadora.
  7. Sazone.

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