Tacos de cabeza

Modo de Preparación
- Ponga la carne a cocer en una olla con cebolla, ajo, sal, las hojas de laurel, y las 12 pimientas.
- Cuando esté cocida la carne, saque y escurra; píquela y póngala a freír en un sartén con un poco de aceite, cuando tome un color dorado quite del fuego.
- Caliente las tortillas, prepare los tacos y acompañe con salsa.