Lunitas de almendra
Ingredientes
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- 250 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 100 gramos de almendra picada
- 1 huevo fresco
- 75 gramos de azúcar
- 100 gramos de azúcar con canela
Modo de Preparación
- Se cierne la harina.
- Se hace una fuente y en el centro se pone la mantequilla, azúcar, huevo y almendra picada.
- Se mezcla con los dedos.
- En seguida se amasa con la raspa hasta formar una masa suave.
- Se palotea (se extiende la masa) del grueso de ½ cm.
- Se cortan las galletas con cortador en forma de media luna.
- Se meten 15 minutos al horno caliente a 380º hasta que comiencen a tomar color dorado.
- Se sacan y bañan con el azúcar y canela.