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Pavo en acuyo

Exquisito todos los platillos cocinados con hojas acuyo, tipica planta del sur de México. Comprelas en el mercado o con las señoras que venden en la calle mejor conocidas como canasteras.

  • Tiempo: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Mexicanas con Aves
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Pavo en acuyo

Ingredientes

    • 1/2 cebolla
    • 1 pavo en piezas, cocido
    • 100 grs. de masa de maíz
    • 8 hojas de acuyo
    • 4 dientes de ajo
    • Aceite
    • Caldo de pavo
    • Sal al gusto

Bebidas para Acompañar

Acompañe con:

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Modo de Preparación

  1. Licue todos los ingredientes con una parte de caldo de pavo.
  2. Fría e incorpore el pavo, deje cocer y añada el resto del caldo.
  3. Acompañe con arroz, menudencias y elotes.

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