Salsa de almendra y chile

Modo de Preparación

1. Remojar en agua y pelar las almendras.
2. Limpiar los chiles desvenando y retirando las semillas.
3. Una vez limpios los chiles, áselos sin que se doren demasiado.
4. En un sartén calentar el aceite y fría las almendras a fuego lento.
5. En otro sartén sancoche el jitomate, el ajo y la cebolla cortados en trozos.
6. Pique las almendras.
7. Muela los chiles con el ajo, la cebolla, sal y los jitomates sin piel, añada un poco de agua.
8. Antes de servir vierta las almendras sobre la salsa.