Yucatán

Con una alta influencia Maya, la comida Yucatea ha trasendido las fronteras nacionales para convertirse en una de las más famosas del mundo. ¡Descubre!

Oaxaca

Aquí la comida toma el nombre de su color - la comida es arcoiris, fiesta de paladar y la vista - y así se crean 4 moles: el verde, el colorado, el negro y el amarillo. ¡Disfruta!

Veracruz

Con su amplio dominio del Golfo de México, esta zona fue la que presentó mayor intercambio cultural entre los indígenas y los españoles. ¡Mira!

Puebla

Zona privilegiada por la naturaleza, la tierra originaria de los chiles en nogada y el mole poblano, maravillosa mezcla indígena y española con participación del la iglesia de la época.

 
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Querétaro
Historia de la Gastronomía en Querétaro

Querétaro

En esta región predominaban los chichimecas que llevaban vida de cazadores, no tenían casa y vestían pieles de animal, muchos de ellos, en contacto con toltecas y nahoas, se civilizaron a un grado tal que los Reyes de Texcoco añadían con orgullo a sus títulos el de príncipe chichimeca.

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