Yucatán

Con una alta influencia Maya, la comida Yucatea ha trasendido las fronteras nacionales para convertirse en una de las más famosas del mundo. ¡Descubre!

Oaxaca

Aquí la comida toma el nombre de su color - la comida es arcoiris, fiesta de paladar y la vista - y así se crean 4 moles: el verde, el colorado, el negro y el amarillo. ¡Disfruta!

Veracruz

Con su amplio dominio del Golfo de México, esta zona fue la que presentó mayor intercambio cultural entre los indígenas y los españoles. ¡Mira!

Puebla

Zona privilegiada por la naturaleza, la tierra originaria de los chiles en nogada y el mole poblano, maravillosa mezcla indígena y española con participación del la iglesia de la época.

 
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Escudo del estado mexicano de Baja California Sur
Historia de la Gastronomía en el Distrito Federal

Distrito Federal

El centro cultural y económico de México, en la antigüedad y en la actualidad. La gastronomía mestiza de la la Capital de la República Mexicana da gusto sin duda, a todos los sentidos.

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Escudo del estado mexicano de Baja California Sur
Historia de la Gastronomía en Durango

Durango

Los descendientes de los Tepehuanes originarios del estado de Durango, conservan todavía su identidad cultural y sus costumbres. Con la llegada de los frailes españoles se integró la carne a las diversas verduras originarias de la región.

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