Yucatán

Con una alta influencia Maya, la comida Yucatea ha trasendido las fronteras nacionales para convertirse en una de las más famosas del mundo. ¡Descubre!

Oaxaca

Aquí la comida toma el nombre de su color - la comida es arcoiris, fiesta de paladar y la vista - y así se crean 4 moles: el verde, el colorado, el negro y el amarillo. ¡Disfruta!

Veracruz

Con su amplio dominio del Golfo de México, esta zona fue la que presentó mayor intercambio cultural entre los indígenas y los españoles. ¡Mira!

Puebla

Zona privilegiada por la naturaleza, la tierra originaria de los chiles en nogada y el mole poblano, maravillosa mezcla indígena y española con participación del la iglesia de la época.

 
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Nuevo León
Historia de la gastronomía en Nuevo León

Nuevo León

Más de 200 pueblos habitaron esta zona en la época prehispánica. En su mayoría eran pueblos nómadas que se alimentaban de la caza y a la pesca. Además eran recolectores de hierbas, espigas y frutos. El día de hoy la comida es internacional en mezcla con guisos neoleoneses acompañados con tortillas de harina.

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