Modo de Preparación
- Limpiar los tomates, quitar la cáscara y lavarlos.
- Ponerlos a cocer en agua hirviendo con sal.
- Dorar los chiles, cuidando que no se quemen ni se peguen.
- Moler los tomates, chiles y el ajo en molcajete o licuadora.
- Salar al gusto.
- Se sirve normalmente como salsa de mesa, o puede utilizarse en la preparación de algún platillo, principalmente de carne.
