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Salsa de catarino

El chile catarino es el chile morita seco, también se conoce como chile catarinita o catarina; es verde cuando está inmaduro y rojo brillante al madurar. Cuando está seco toma un color rojo sepia y tiene un sonido similar al del chile cascabel.

  • Tiempo: 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Salsas Mexicanas
  • 4.0/5 Rating (2 votos)
Salsa de catarino

Ingredientes

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Modo de Preparación

  1. Ase los chiles y el jitomate.
  2. Muela el jitomate, el chile, el ajo y la cebolla.
  3. Fría.
  4. Añada la sal.
  5. La salsa puede ser menos picante si se desvenan los chiles.

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