Albóndigas con rajas
Las albóndigas mexicanas son bolas de carne molida, preparadas con ingredientes diversos, cocidas dentro de una salsa de jitomate con chile y en ocasiones con algo más... como en esta receta en donde el caldillo lleva rajas de chile poblano. Son una delicia, pruébelas.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Mezclar la carne, los huevos, cilantro, ajo, cebolla, sal y pimienta.
- Formar las albóndigas con las manos húmedas, y dejarlas reposar durante 15 minutos.
- Freír los jitomates y chiles en aceite, agregar el caldo y al hervir, incorporar las albóndigas y dejarlas cocer veinte minutos a fuego lento.