Ingredientes
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- 100 g de carne de cerdo molida
- 1/2 kg de carne de res molida
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de cebolla rebanada
- 1 taza de jugos de naranja agria o vinagre
- 1 cucharada de aceite
- achiote
- pimienta la gusto
- sal al gusto
Modo de Preparación
- Mezcle la carne de res y cerdo, forme las albóndigas (bolitas).
- Disuelva el achiote con el jugo de naranja o vinagre hasta que de la consistencia de atole.
- Acitronar la cebolla con el ajo, agregue el achiote ya disuelto y 2 tazas de agua.
- Cocine las albóndigas en la salsa a fuego lento cuidando que no se deshagan las albóndigas, por espacio de 1 hora.
- Sazone con sal y pimienta.
