Bisquets de queso

Modo de Preparación

1. Se cierne la harina con  el royal y la sal, 2 veces.
2. Se hace una fuente y en el centro se pone la  mantequilla y el queso.
3. En seguida se agrega la leche y se amasa rápidamente con la raspa a que quede tersa.
4. Se palotea de 2 cms. de alto.
5. Se cortan con cortador redondo, marcándoles el centro con uno más pequeño.
6. Se barnizan con yema de huevo batida.
7. Se meten por 15 minutos a horno caliente, 450ºC.