Bocaditos de crema
Muy apreciados por su sabor, estos deliciosos panes dulces mexicanos, forman parte del enorme repertorio de panes que podemos encontrar en las tradicionales panaderías mexicanas.
Modo de Preparación
- Se cierne el harina y hace una fuente; en el centro se pone la mantequilla, crema, azúcar y naranja cubierta picada.
- Se amasa con la raspa a formar una masa suave, se palotea del grueso de ¾ de cm.
- Se cortan con cortador en forma de hoja de trébol.
- Se barnizan con el huevo, se les pone almendra picada por encima y se hornean.