Asado de pollo clásico
Aprenda a sazonar y prepar el pollo asado tal y como lo venden en la calle.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- El pollo en raciones se cubre la víspera con la mostaza que se habrá mezclado con el vino, jugo de naranja, sal y pimienta.
- Al dia siguiente se fríe en la manteca a que quede de bonito color parejo, se le agrega el jugo que soltó, ½ o ¾ de litro de agua, a que hierva tapado a fuego manso hasta que esté suave y se haya reducido la salsa.
- Se pone en el centro del platón, se baña con su salsa y alrededor la ensalada de lechuga.