Ingredientes
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- 5 cucharadas de aceite de maíz
- 3 cebollas medianas cortadas en plumita
- 20 chilacas, asadas, peladas, despepitadas y cortadas en rajas
- 5 tomates picados
- consomé de caldo de pollo al gusto (polvo)
- sal al gusto
- 1/2 litro de crema
- 1/2 lata grande de leche evaporada
- 1/2 kilo de queso chihuahua cortado en cuadritos
Modo de Preparación
- En el aceite caliente se acitrona la cebolla, se añade la chilaca, se sofríe unos segundos.
- Se añade el tomate, el consomé de pollo en polvo y sal al gusto.
- Se deja sazonar durante dos minutos, luego se añade la leche y la media crema.
- Se deja hervir a fuego lento durante unos minutos.
- Ya para servirse se añade el queso y se deja reposar unos minutos hasta que se derrita.
