Huevos ahogados

Modo de Preparación

1. Ponga el agua en una cacerola y agrégule la sal.
2. Para cado huevo ponga un pequeño molde dentro de la cacerola.
3. Rompa cado huevo por separado, en un platillo, y deslícelo cuidadosamente dentro de un molde.
4. El agua debe cubrir los huevos.
5. Tape la cacerola perfectamente, apague el fuego y déjelos reposar 5 minutos.
6. - Pase cuidadosamente los huevos (con espumadera enmantequillada) a piezas circulares de pan tostado con mantequilla.
7. - Deje que cada persona sazone su huevo con mantequilla, sal y pimienta.
8. Acompañe con espinacas al sartén.