Sopa mexicana de aguacate
Exquisita y tradicional sopa al estilo mexicano con aguacates.
Modo de Preparación
- Freímos la harina junto con la mantequilla sin que se queme, agregamos el tomate rojo licuado junto con la cebolla, la pimienta y la sal.
- Dejamos que se sazone.
- Cuando espese, vertemos la salsa en un recipiente, agregamos el vino. Añadimos las patas de cerdo ya cocidas y picadas, el huevo cocido, el perejil picado y por último el aguacate picado.