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Chambergos

Aunque también se utiliza la palabra chambergos para designar algunos postres o dulces, en esta ocasión presentamos una receta de un plato típico del estado de San Luis Potosí a base de pollo y salsa de jitomate, chiles y especias.

  • Tiempo: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Mexicanas con Aves
  • 3.5/5 Rating (2 votos)
Chambergos

Ingredientes

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Modo de Preparación

  1. Colocar en un refractario engrasado las piernas de pollo.
  2. Añadirle rebanadas de jitomate, cebolla, almendras, pasas, rajas de chile y perejil, bañar con manteca derretida.
  3. Agregar una taza de caldo y sazonar con clavo, canela y sal.
  4. Hornear por media hora aproximadamente a 180ºC.

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