Aguayón fácil
Está receta le mostrará paso a paso como realizar o mechar la carne.
Modo de Preparación
- Licue y cuele los jitomates.
- Haga pequeñas incisiones en el aguayón e introduzca en ellas los cubos de jamón.
- Fría la carne en una olla de presión sin tapar. Ya bien dorada sáquela.
- En la misma grasa que usó para dorar la carne, fría la cebolla y el ajo hasta que se transparenten. Añada el jitomate licuado y sazone.
- Disuelva la harina en una taza de agua y agréguela a la olla junto con el vinagre, la canela, sal y pimienta.
- Regrese la carne a la olla, tápela y cueza a presión unos 45 minutos.