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Torta de pierna

La pierna tortera (preparada para tortas) es preparada en México casi siempre adobada o enchilada, pero únicamente por fuera. Esto hace que al rebanarla el adobo o el chile quede exclusivamente en las orillas y el sabor del chile o el adobo no dominen.

  • Tiempo: 20
  • Porciones: 1
  • Dificultad: Muy fácil
  • Origen: Recetas de Tortas Mexicanas
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Torta de pierna

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Modo de Preparación

  1. Abra el pan por la mitad, únteles mantequilla a las mitades y póngalas a calentar.
  2. Ponga a freír las rebanadas de pierna junto con la cebolla.
  3. Cuando la pierna esté bien frita, voltear una rebanada de pan y colocar la pierna sobre ella.
  4. Poner aguacate, jitomate y chiles chipotles sobre la pierna.
  5. Tapar con la otra rebanada de pan.

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