Tacos de lengua
La lengua de res guisada es una de las carnes más apreciadas en México por su suavidad y sabor, prácticamente estamos hablando de la maciza de res más suave que hay. Ideal para las personas que no les agrada la carne con grasa, nervios o pellejos.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- En una olla con agua ponga a cocer la lengua junto con cebolla y hierbabuena, hasta que esté blanda la carne.
- Una vez bien cocida la lengua pique en cuadros pequeños.
- Poner en una cacerola a cocer los tomates y los chiles de árbol, cuando ya estén cocidos licuar con un poco de agua y sal.
- Enrolle los tacos, y adorne con cilantro, cebolla finamente picada, limón y salsa.