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Sopa de cebolla y tocino

Una sopa deliciosa preparada con cebollas, papas, tocino, apio y perejil, en un caldo de carne de res y cuadritos de pan tostado... una verdadera delicia culinaria para disfrutar junto con sus seres queridos.

  • Tiempo: 80
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Sopas Mexicanas
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Sopa de cebolla y tocino

Ingredientes

    • 2 rebanadas de pan tostado
    • 40 grs de mantequilla
    • 1 litro de caldo hecho con cubos de jugo de carne concentrado
    • 6 papas
    • 50 grs de tocino
    • 2 cebollas
    • 3 ramas de apio
    • 3 ramas de perejil picado 
    • Sal y pimienta al gusto

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Modo de Preparación

  1. - Picar finamente el tocino y las cebollas.
  2. - Colocar en una olla y freír con la mantequilla.
  3. - Agregue el apio, las papas cortadas en cuadritos, freír por 10 minutos y agregue el caldo.
  4. - Tape la olla y deje hervir por 1 hora o hasta que las papas se deshagan.
  5. - Sazonar con pimienta, sal y el perejil finamente picado.
  6. - Mezclar perfectamente y sirva acompañado de los cuadritos de pan tostado.

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