Ingredientes
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- 6 chiles anchos
- 3 chiles pasilla
- 3 chiles costeños
- 3 tazas de cacahuates pelados
- 4 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla en tozos
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
Modo de Preparación
- Tostar todos los chiles, desvenar.
- Poner a remojar en agua caliente por 15 minutos.
- Poner los chiles con el agua en la licuadora y agregar los cacahuates, la mitad de la cebolla y el ajo, licuar.
- Calentar aceite en una cacerola, añadir la cebolla restante y freírla por dos minutos, retirarla y desechar.
- Agregar el puré de chiles y cacahuate y cocinar por 5 minutos, agregar la sal y cocinar 5 minutos más.
