Jamoncillo de nuez
Los jamoncillos, tanto de nuez como de piñón, son de los dulces mexicanos tradicionales que podemos encontrar prácticamente en todos los mercados de México, en todas las tienditas de la esquina, y desde hace algunos años, hasta en las cadenas de supermercados. Disfrútelos.
Ingredientes
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- 250 grs. de nueces peladas
- 4 tazas de leche
- 400 grs. de azúcar
- Vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Mantequilla
Modo de Preparación
- Moler las nueces hasta que queden en un polvo fino, mojar una olla con agua y agregar la leche, el azúcar, la vainilla y el bicarbonato.
- Cocinar sin dejar de revolver hasta que espese, añadir las nueces molidas. Revolver bien hasta que esté consistente y verter en un molde forrado con papel aluminio.
- Poner en el refrigerador hasta que cuaje.