Almendras garapiñadas
Algunos de los dulces mexicanos más populares en México son los garapiñados. Los hay de cacahuate, de nuez, de ajonjolí. Aquí les traemos una receta con almendras, disfrútela!
Ingredientes
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- 200 grs. de azúcar
- 150 grs. de almendras crudas
- 100 ml. de agua
- El jugo de un limón
- Papel aluminio
Modo de Preparación
- Engrasar un poco de papel aluminio.
- En un sartén hondo ponemos el agua, el azúcar y las almendras, luego llevamos todo al fuego y dejamos cocer lentamente hasta que se haya consumido.
- Retiramos del fuego y revolvemos hasta que el azúcar se separe.
- Volvemos a colocar la sartén a fuego lento, moviendo constantemente hasta que el azúcar empiece a acaramelarse.
- Retiramos sin dejar de mover hasta que las almendras estén todas cubiertas.
- Añadimos el jugo de limón revolviendo bien.
- Vaciamos la mezcla al papel aluminio engrasado y dejamos que se seque, separando las almendras.