Alegrías
Las alegrías son unos maravillosos dulces mexicanos que se preparan con piloncillo y amaranto. Sanos, nutritivos y deliciosos!
Ingredientes
-
- 1 taza de semillas de amaranto
- 1/4 de taza de agua
- 1/2 kg. de piloncillo
Modo de Preparación
- Poner en el fuego piloncillo con agua para elaborar una miel espesa.
- Tostar en el comal las semillas de amaranto hasta que dejen de tronar.
- Revolver constantemente y mezclarlas con la miel del piloncillo.
- Extender la pasta en forma de galleta sobre una charola y dejar enfriar.
- Cortar en trozos.