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Brochetas al tequila

Los alambres y brochetas se han preparado de muy diversas formas, en esta ocasión, una receta de brochetas al tequila, versión sumamente mexicana.

  • Tiempo: 90
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Mexicanas c/ Carne
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Brochetas al tequila

Ingredientes

    • 1 kg. de carne de res en trozos
    • 1 taza de vino blanco
    • 2 cebollas
    • 4 chiles anchos
    • 1 copa de tequila
    • 2 cucharadas de vinagre
    • Orégano, tomillo y perejil al gusto
    • Pimienta y sal al gusto
    • Pinchos o brochetas (broquetas) para ensartar carne

Bebidas para Acompañar

Acompañe con:

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Modo de Preparación

  1. Pique una cebolla y mezcle con todos los ingredientes menos la carne.
  2. Ponga la carne en una cacerola y agregue la mezcla, deje reposar por una hora.
  3. Ensarte las brochetas poniendo un trozo de carne y un poco de cebolla.
  4. Asar en una plancha caliente, barnizando la carne con el líquido del adobo, hasta que estén doradas por todos lados.

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