Ingredientes
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- 1 baguette
- 300 grs. de chorizo fresco
- 4 huevos
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 taza de frijoles refritos
- Chipotles en vinagre
- Sal al gusto
- Aceite el necesario
Modo de Preparación
- Se desmenuza el chorizo y se fríe en su propia manteca, ahí se fríe la cebolla también.
- Ya que está bien frito, se agregan los frijoles y los huevos, que se revuelven muy bien.
- Se escurren, eliminando el exceso de aceite.
- Abrimos la baguette por la mitad y se pone el relleno a todo lo largo, distribuyendo los chipotles en rajitas.
- Se parte la baguette en 4 porciones.
- Se tapa y se disfruta con una cerveza helada.
