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Crema de jitomate

Ingrediente tradicional mexicano por excelencia, el jitomate acompaña a la gran mayoría de las salsas, adobos y moles del país, en mayor o menor cantidad, verde o maduro. La crema de jitomate, además de deliciosa es muy sencilla de hacer.

  • Tiempo: 25
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Muy fácil
  • Origen: Recetas de Sopas Mexicanas
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Crema de jitomate

Ingredientes

Bebidas para Acompañar

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Modo de Preparación

  1. - Con la mitad de la margarina acitrone la cebolla.
  2. - Pelar los jitomates y dejar que se cocinen en su jugo, ponga un poco de sal y aceite.
  3. - Licuar estos ingredientes.
  4. - Prepare la salsa bechamel con harina, la mantequilla restante y leche; derrita primero la mantequilla mezcle el harina y por último la leche.
  5. - Mezclar perfectamente la bechamel con el puré de tomate; deje hervir unos minutos más.

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