Minicakes de chocolate
Deliciosos panecitos de chocolate para degustar en toda ocasión.Muy buenos para disfrutar con un café y una deliciosa plática con amigos.
Ingredientes
-
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 4 yemas de huevos
- ¼ de litro de leche
- 4 cucharaditas de royal
- 1 cucharada de vainilla liquida
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 claras de huevos
- 250 gramos de azúcar
- Betún:
- ½ kilo de azúcar glass
- 100 gramos de chocolate amargo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 cucharadas de crema de leche
- 1 cucharada de ron
- 2 claras de huevos
- 1 cucharadas de vainilla liquida
- 75 gramos de nuez
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Se bate la mantequilla hasta acremarla.
- Se le agrega el azúcar y se sigue batiendo.
- Se unen las yemas una por un.
- Agregar la harina cernida con el royal y la canela alterando con la leche para que no se formen grumos.
- Al último agregar las claras batidas previamente a punto de turrón y la vainilla.
- Se vacía en moldes para muffins, engrasados y enharinados o con capecillos de papel.
- Se meten al horno precalentado a 350°por aproximadamente 30 minutos.
- Se sacan del horno y se dejan enfriar.
- Con una duya para rellenar se les pone dentro un poco de betún.
- La parte superior se baña con una capa de betún y se adorna con la nuez.
- Betún:
- Se funde en baño maría el chocolate con la mantequilla.
- Se le agrega la crema, el ron, la vainilla y las claras batidas a punto de turrón.
- Por último se agrega el azúcar que se pasa por un colador.
- Se continúa moviendo con fuerza hasta que este tersa.