Refresca tus verduras para obtener mejor sabor y apariencia

• Pon una red de nylon en la base de un colador y úsalo como recipiente para los ingredientes de la ensalada. Cuando los hayas lavado todos, toma la red por los bordes, exprime el exceso de agua y la ensalada quedará lista para vaciarla en la ensaladera en que vayas a servirla.

• Coloca las verduras de la ensalada ya cortadas (o la col picada) en una vasija metálica y ponlas en el congelador durante unos cuantos minutos. Llegarán muy frescas a la mesa.
• Para evitar que la ensalada quede empapada, coloca un platito invertido en el fondo de la ensaladera. El exceso de líquido se escurrirá debajo de este y la ensalada se mantendrá fresca y firme.
• No agregues sal a la ensalada de lechuga hasta el momento antes de servirla, porque la sal la marchita y la hace correosa.

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Espero te hayan gustado estos tips, ¡hasta la próxima!
Saludos, Chef Verónica Ramírez