Tamales de piña
Para los gustos exigentes de niños y jóvenes, prepare fácilmente los tamales con su ingrediente principal, "la piña". Los adultos pedirán también probarlos.
Modo de Preparación
- Remojar las hojas de maíz perfectamente limpias, en agua para que ablanden.
- Ponga la manteca en un recipiente hondo y bata hasta que la manteca adquiera color blanco y haga burbujas.
- Añada la harina para tamales y la harina de trigo, el polvo para hornear.
- Añada el jugo de piña poco a poco, siga batiendo; agregue el azúcar y la sal.
- Con una cuchara tome un poco de la masa y ponga sobre la hoja de maíz, pongo otro poco de mermelada de piña y un trozo de nuez.
- Envuelva lo tamales y ponga en una vaporera verticalmente.
- Cueza por espacio de 40 o 50 minutos.