Tamales de milpa

Modo de Preparación

1. A la masa se le incorporan los granos de elote, las calabacitas, la flor de calabaza picada, el chile y el epazote también picados.
2. Revuelva todo con agua de tequesquite y sal, colocar la masa en hojas de maíz y poner a cocer.
3. Los tamales van acompañados con una salsa de tomate con chiles verdes, guisados con ajo y se le agrega queso.