Tacos de Morelos

Modo de Preparación

1. Prepare la salsa de la siguiente manera: pique una cebolla y acitrone en un poco de manteca, ase y pele los jitomates, muela y cuele y sazone con pimienta y sal deje hervir hasta que espese.
2. Corte dos cebollas en rodajas, ase pele, desvene y corte en tiras los chiles poblanos.
3. Ponga en una sartén con un poco de manteca y acitrone la cebolla añada los chiles deje freír y agregue la nata y el queso previamente rallado sazone con un poco de sal y deje secar un poco.
4. Caliente las tortillas y rellene con el guiso en rolle y cierre con un palillo ponga a freír en manteca y acompañe con la salsa que se preparo anteriormente; sirva caliente.