Tacos de huevo

Modo de Preparación

1. Ponga una olla con agua a hervir retire de el fuego y remoje el arroz por 8 minutos enjuague y escurra.
2. Aparte ponga a cocer los 5 huevos, licuar ajo, cebolla, jitomates y cuele en una cacerola honda.
3. Agregue un poco de aceite y dore el arroz, retire el exceso de grasa y sazone con el jitomate molido añada sal al gusto y el consomé de pollo.
4. Agregue las 3 tazas de agua tape y cuando suelte el hervor baje el fuego añada las taza de verduras, chíncharos, zanahorias, elote.
5. Tape deje que se cueza por 30 minutos revise que el arroz este cocido, tape perfectamente para mantenerlo caliente.
6. Pele los huevos y rebane, caliente las tortillas y rellene con arroz y rebanadas de huevo.