Sopa de papa con poros y crema
Deliciosa sopa de papas y poro, además de una gran variente que mejora su sabor: la crema.
Ingredientes
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- 1/2 kilo de poros
- 1/2 kilo de papas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de caldo de pollo o agua
- 1 taza de leche
- Hierbas de olor (tomillo, laurel)
- 4 cucharadas de crema
- Sal y pimienta
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- - Limpie los poros y rebánelos.
- - Pele y corte las papas en trozos tiras delgadas.
- - Caliente la mantequilla en una cacerola, pase los poros y papas, y sofría a fuego lento 3 minutos cuidando que no se peguen.
- - Coloque la tapa a la cacerola y caliente a fuego muy lento, durante 5 minutos más y mueva periódicamente.
- - Incorpore el caldo y lleve a ebullición,sazone y mantenga hirviendo 25 minutos más para que las papas queden bien cocidas.
- - Agregue la leche, mezcle bien y calentar a fuego medio 3 minutos.
- - Se sirve con una cucharada de crema.