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Sopa de jericalla

Prepare una sopa original con huevos y nuestros ingredientes sorpresa.

  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas de Sopas Mexicanas
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Sopa de jericalla

Ingredientes

    • 6 tazas de caldo de pollo
    • 4 huevos
    • ½ taza de jerez
    • 1 cucharada cafetera de harina
    • 1 cucharada sopera de azúcar caramelizada
    • Nuez moscada
    • Sal y pimienta

Modo de Preparación

  1. - Bata ligeramente los huevos.
  2. - Disuelva la harina en una taza de caldo frío.
  3. - Añada sal, pimienta y nuez moscada y revuelva con los huevos.
  4. - En una sartén mediana con un poco de aceite vierta la mezcla anterior.
  5. - Tape y cueza a fuego bajo para formar la jericalla.
  6. - Caliente el resto del caldo; agregue el azúcar caramelizada y el jerez
  7. - Se pone en platos hondos la jericallla cortada en cuadros y encima se vierte el caldo muy caliente.

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